“酒店和旅游业发展趋势与创新”学术讲座成功举办

发布者:朱汉彬发布时间:2022-12-16浏览次数:10

  (通讯员 薛曾)2022年12月16日上午十点半,工商管理学院旅游管理专业学术讲座在腾讯会议成功举办。本次讲座主讲嘉宾是内华达拉斯维加斯大学酒店管理学院副院长、博士生导师Billy Bai白秀成教授,讲座主题是“酒店和旅游业发展趋势与创新”。旅游管理系李明龙副教授主持讲座,包括刘培松副教授、李莺莉副教授、周凌旭副教授等旅游管理系老师以及七十余同学参与了本次讲座。
  此次讲座旨在介绍目前酒店和旅游业发展所遇到的挑战及未来发展的走向,指出行业创新是应对挑战和未来发展的有效途径。通过对酒店和旅游业经营所处环境的分析,特别是新冠疫情的影响,厘清行业发展的未来趋势,并以美国、香港和国内酒店和旅游业的一些案例说明创新思维、创新战略和战略经营的重要性和可行性。
  白教授首先分析了气候变化、新冠疫情、技术变革、地缘政治、通货膨胀等对于旅游与酒店业的挑战。接着提到了行业所呈现出的一些新特点,如无接触服务作为一种新形式已越来越广泛采用、人们更加亲近自然等。讲述过程中,白教授列举了大量的行业实践案例,包括菲住布渴酒店、景区VR应用等,方便大家理解。
  在此背景下,白教授谈到唯一不变的是变化,但是大家喜欢变化,却不愿意付诸行动去真正改变。旅游、酒店行业必须改变,应该思考怎么改变来创造价值。他认为,今天的成功未必导致明天的成功。我们需要把握旅游与酒店业的发展趋势并做出改变。
  接下来,白教授以美国拉斯维加斯、中国香港、中国大陆三地的旅游与酒店业的实践为基础,举例阐释了如何在新背景下进行产品、服务、战略、商业模式、组织、管理、文化的创新。例如,拉斯维加斯赌博的时候大家都戴上了口罩、停车场被改造成餐厅等。由于人们被要求保持社交距离、不能室内聚餐, 所以他们采用了食物卡车的运营形式。同时,他们推出综合度假区,这不是简单的酒店,而是拥有各项功能的复合体。云顶集团与希尔顿合作,进行本地化尝试,因为拉斯维加斯以美国本地客人为主。更明显的是,拉斯维加斯旅游业管理者在致力于改变单一产业结构,他们不止局限于赌博,开始做展览、会议、节事。考虑到有的人不喜欢赌博,但绝大数人们喜欢体育,在去年新开了一个allegiant stadium体育场。此外,韩国男团BTS在此进行娱乐演出,观看人员创纪录,酒店、机票、餐馆座位全被一抢而空。
  各国产品的进步离不开“创新”二字。在中国香港,Hotel Icon作为一个教学酒店,在创新上做了很多示例,并且成为了前十最漂亮的酒店。酒店大厅上有一个极其漂亮的绿植墙,并且电子、酒店客房迷你吧饮料全部免费。在其他酒店,客人每次退房都要去检查一下客房,但在该酒店无此程序。如果3点才到酒店,客人便没有房间,但在Hotel Icon,你仍可以在休息区洗澡、吃汉堡等。
  中国大陆行业发展更快。在10年前,前十酒店集团中没有中国,而今天前二十里有七家是中国酒店集团。其中一个显著特点是国际合作。2015年,铂涛并入锦江。希尔顿与当地品牌——铂涛合作。华住与雅高集团合作,互相持股。首旅集团与凯悦集团合作,产生了逸扉酒店。另一个特点是技术应用,如机器人的应用。eBay,支付宝等改变了消费方式。数字化影响下,服务和管理不仅使员工满意,管理者也更加省心。
  之后是热烈的交流互动环节。白教授详细地回答了同学们关于在疫情和科技的影响下,无接触服务甚至是全科技化的酒店该如何才能兼顾对顾客的人文关怀?美国酒店行业现在数字化运营的现状?等众多问题。
  最后,李明龙老师对本次讲座进行了总结概括。参加讲座的全体师生表达了对白教授的感谢。至此,本次讲座圆满结束,整个讲座干货满满,参会老师和同学都收获匪浅。

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